甜橙、砂糖橘、葡萄柚、
伊予柑、椪柑、溫州橘子
說到柑橘,腦海中會浮現甚麼?
在日本,太平洋和瀨戶內海沿岸地區廣泛栽培柑橘.

在四國地區,愛媛的橘子、高知的柚子、德島的酸橘都是全國有名的柑橘產地.
香川縣是日本土地面積最小的縣,相對農地面積也不大.
但因氣候溫暖、土壤排水性良好,而具有栽培柑橘的良好環境條件.所以,嚴謹選擇適宜當地土壤的品種、利用貯藏保鮮技術調整出售時期,提高柑橘栽培效益.

高松市農林水產課的末原俊幸先生告知我們香川柑橘的情報,他說：「不僅是甜,達不到酸甜平衡標準是得不到香川縣民的喜愛的.」
「產量雖少但品種豐富・流通廣泛也是香川縣的特色」

雖然敵不過和歌山和愛媛等柑橘王國,但是橘子的消費量排名位於全國前列,可見香川縣民喜愛柑橘的程度.

超市的水果櫃台整年都擺放著顏色、形狀、大小都不同的品種豐富的柑橘,也證明了這一點.

聽說高松市街附近也有農園,我們前去拜訪了位於可以眺望瀨戶內海的高崗・五色台的果樹農園.

五色台是由五座山峰並列聳立，因此得名“五色台”。開車遊走山峰間山道，四季呈現不同的色彩，風光明媚。

開車兜風放鬆心情的同時可以俯瞰瀨戶內海的島嶼，因此成為人氣觀光景區。

為我們介紹的是南原農園的南原政樹先生.
他告訴我們「少雪少霜的溫和氣候最適合栽培柑橘」

從10月到3月,種植了至少5種類以上的柑橘.
例如通過延遲收穫時間讓其在果樹上成熟來增加含糖量的『凸頂柑』、顏色格外鮮紅味道濃厚的『小原紅早生蜜柑』等人氣柑橘.

當天剛好趕上正在收穫清爽甜美滋味的『清見柑橘』.
用剪刀一個一個細心的采摘果實.

陽光沐浴後的柑橘,散發著一陣陣淡淡的清香.
「為了每年都期待品嘗美味柑橘的消費者,我只提供最有自信、最好的柑橘.」

仔細觀察,看到有的果實被白色或者黑色的套子給罩住.
白色套子是為了調節光線而保證果皮光滑、果實紅嫩,黑色套子是為了有效防止鳥害.

可以直接在農場購買南原先生精心栽培的柑橘.高松港口附近會定期舉辦『贊岐市場』,偶爾也會在那裡出攤販賣.

節省物流運輸環節,縮短農園到消費者手裡的時間,盡可能保證消費者可以品嘗到新鮮的果實.
日本的年中（お中元）和年底（お歳暮）選擇禮物的時候,很多人都會選擇應季柑橘作為禮品.帶有南國熱帶風情、兒童也易剝開果皮、保質期長等特點深受消費者的喜愛.

皮薄易剝、散發著酸甜清香,出遊觀光時把柑橘當作零食食用是日本的習俗.
柑橘在各超市都可以買到,如果來訪高松,請一定要品嘗瀨戶內柑橘的美味.